День терере

[unamarmota]

В литровом-двухлитровом сосуде заливается холодной водой (из-под крана!) смесь разных душистых свежих травок, предварительно истолченных тут же в ступе. Добавляется лед. Дают немного настояться и охладиться. Засыпают в калебас (специальный сосудик для питья матэ; в Парагвае, в большинстве случаев, - в гуампу - сосуд другой формы) сухую траву матэ и это все заливают настоянной смесью. Пьют, как и матэ, из бомбильи (трубочки), пуская сосуд по кругу...
Поскольку парагваец всегда и везде ходит с термосом (холодная или горячая вода - по сезону), то толченую травку можно добавить прямо на улице у уличных торговцев сразу в калебасу.
Говорят, что помогает от жары. Но то, что заменяет парагвайцам сигареты, алкоголь и наркотики, помогая оставаться в жизни "транкилла" - точно. Пока воздерживаюсь от применения из-за опасения последствий сырой воды...
Жару лечу по-русски: горячим, крепким, черным чаем без сахара.

[unamarmota]

В парламент Парагвая внесен законопроект о назначении одного из дней года праздником - Национальным днем терере. Разговор идет о последней субботе февраля каждого года.
"Tereré стало больше, чем традиционный напиток в Парагвае и является частью наших корней, нашей жизни, независимо от пола, возраста или социального положения. Эта национальная церемония заставляет нас чувствовать себя действительно парагвайцами" - говорится в проекте.
Терере - это преодоление времени и пространства, так как находясь вдали от земли Гуарани, по терере можно легко определить человека, как парагвайца в любой точке мира. Холод, жара, дождь, палящее солнце - независимо от сезона года и времени суток, жизнь парагвайца всегда сопровождается tereré.
С 1999 года в городе Itakyry празднуется фестивать терере.
Как бы там ни было, но терере - это действительно национальный символ Парагвая, присущий только этой стране и уходящий корнями в давние времена.

[unamarmota]

http://picasaweb.google.com.ua/unama...MundoDeTerere#

[unamarmota]

Неутомимый симпатик Парагвая, любитель терере и форумчанин Andres познакомил меня с интересным форумом родной Украины, посвященным питию мате/терере и всем, что с этим связано. Впрочем, хоть форум и имеет украинскую регистрацию - он не менее международен, чем наша Маньяна. А главное, - собрались там люди искренне верящие, что нет напитка в мире лучше, чем мате/терере, знатоки своего хобби и просто интересные люди.
Вот уж не думал, что парагвайский национальный напиток так широко пустил корни в умах и сердцах русскоязычных соплеменников вдали от Южной Америки.
Оказывается в Киеве, в Украине, в России уже и специальные матепитейные заведения есть (некоторые - с южноамериканской кухней) и целая субкультура йербы да связанной с ней атрибутикой.
Конечно, как обычно, громче всех слышен голос "Аргентины" и для многих знатоков оказалось откровением, что родиной йербы, по-научному - падуба парагвайского, есть все же Парагвай. Но это, на фоне искренней любви к замечательному напитку - не суть важно.
Опубликовано не на правах рекламы, а в знак искреннего уважения: http://www.mateforum.org.ua/

[Andres]

Неделю назад получил посылку из немецкого интернет-магазина из Бремена с парагвайской йерба-мате в колличестве 8.5 кг.Теперь в буквальном смысле "обпиваюсь" терере.Напиток не так себе,с неким "глубинным смыслом".Что полезный-это однозначно.Даже не знаю чем его можно заменить в жару градусов за 30.У 100% парагвайской йербы (в зависимости от сорта) вкус терпкий,но не горький.Из за более мелкого помола(мольенды)от аргентинских сортов процесс "заваривания" водой со льдом буквально мгновенный и,насколько я могу судить,парагвайская йерба медленнее вымывается,т.е. вкус держится дольше.Хотя сужу,конечно,со своей колокольне и,возможно,не во всем прав.Всем форумчанам кому эта тема по душе и кто еще не в Парагвае,Аргентине или Уругвае настоятельно рекомендую отведать "зелье индейцев".В качестве мате или терере - даже не суть.Эти оба напитка хорошо представлены(особенно мате) на вышеупомянутом модератором блога форуме о мате.Ничего личного,просто рекомендация.Меня самого терере "влюбил в себя" хоть не с первого взгляда,но,определенно, с первой затяжки.

[unamarmota]

В блоге Григория Кубатьяна, в посте о Парагвае http://kubatyan.blogspot.com/2006/06/blog-post.html нашел совершенно "удивительную" информацию о терере.
Григорий уверяет, что терере с соком или ликером парагвайцы называют "терере русо".
Учитывая, что смесь из вареных картошки, моркови и зеленого горошка под майонезом парагвайцы тоже называют русским салатом - "энсалада руса", то приходится только удивляться со сколь экзотичными представителями великого русского народа довелось знакомиться парагвайцам в глубинах истории.

[Andres]

Парагвайский креатив


Надоели ярлыки и штампы,
И до дыр затертые клише.
То ли дело йерба из гуампы.
Мне как раз такое по душе.
Не заложишь терере за ворот
Как коньяк и,скажем,портвешок…
Лед уже для термоса наколот,
От травы приятный запашок.
Промочу-ка я,пожалуй,горло
Ледяной водой ее залив,
Мне ладонь гуампа не натерла,
Этот парагвайский креатив.
Стал любимым и в жару,и в холод
Сей напиток с некоторых пор.
Лечит жажду,утоляет голод,
Ровно бьется пламенный мотор.
Нервы-не как струны,как канаты!
Жизнь бурлит и льется через край.
Под влияньем чутким йерба-мате
Хоть башкою гвозди забивай!
И совсем не ради эпатажа
(На едва заметном умняке)
Я скажу,что терере-не лажа,
Сжав покрепче рог в своей руке.
Но понты-не часть моей натуры.
Просто я-плывущий по волне
Неизвестной ранее культуры,
Но по духу близкой мне вполне.
Красно-белый от плеча до пятки,
Парагвайской йербы я фанат.
Вот такие пирожки,ребятки.
Вот такая Paraguayidad…




© Copyright: Андрей Иванусь, 2011
Свидетельство о публикации №11103128429

[unamarmota]

Один из наших форумчан делает очень интересное и полезное дело: несет в русскоязычные массы знания о южноамериканском чудо-напитке мате/терере. Делает это со знанием и любовью, выискивая в своем личном опыте и всей доступной информации по теме такие интересности, что рассказы эти просто уникальны.
Поскольку, на портале, о котором я сейчас пишу, появилась информация о любимом мной Парагвае и мои фото иллюстрирующие тему, - не могу не отправить вас по этому чудному адресу: http://www.ecomate.ru/
Любители Южной Америки найдут там увлекательную информацию о странах континента и, конечно же, убедятся в пользе употребления мате/терере.

[EDYA]

А может все-таки есть небольшой наркотический эффект от этого напитка?

[unamarmota]

Сообщение от EDYA

А может все-таки есть небольшой наркотический эффект от этого напитка?

Некоторые рассказывают, что испытывают "небольшой наркотический эффект" от красивых женщин, от одного вида...

[Andres]

Сообщение от unamarmota

Некоторые рассказывают, что испытывают "небольшой наркотический эффект" от красивых женщин, от одного вида...

...и,надеюсь, одна из них наша добрая знакомая Лари Рекельме? Даешь пробег по Асунсьону в ниглиже в авторском исполнении в поддержку альбирохи на Копа Америка-2011!А если серьезно,то ничего наркотического и опьяняющего нет,равно как и супербодрящего.Для здоровья просто пользительный напиток,но,конечно,на любителя.А вышеобозначенный сайт познавательный.Киселеву-респект,однозначно.Вот уж не думал,что самые матейные "чифиристы"-уругвайцы.Йербы на 3/4 калабасы,да на 3-4 глотка заливка!Могу себе представить,что за концентрация.Есть за что ребят зауважать!И при всем притом,что йерба завозная от соседей.Молодчинки,по любому!

[unamarmota]

Сообщение от Andres

Даешь пробег по Асунсьону в ниглиже в авторском исполнении в поддержку альбирохи на Копа Америка-2011!

Если я в моем возрасте и моей комплекции пробегу неглиже по Асунсьону, это не добавит славы ни Альбиррохе, ни Асунсьону, ни великому русскому народу, малым осколком которого я являюсь.

[Andres]

Сообщение от unamarmota

Если я в моем возрасте и моей комплекции пробегу неглиже по Асунсьону, это не добавит славы ни Альбиррохе, ни Асунсьону, ни великому русскому народу, малым осколком которого я являюсь.

Я имел ввиду главную фанатку на предмет доведения до логической точки ее же смелых заявлений.Это бы и всех прочих инчас альбирохос вдохновило,да и посмотреть там,кажется,есть на что...Уж коли груздем назвалась,так,стало быть,и...А то хлестаться все мы мастера

[Andres]

La bebida de Dios



Por la manana me desperte temprano,
Abri los ojos y,sin mas,cogi
La guampa paraguaya en la mano.
Si me encanta el terere?Claro que si.

Me sente a escribir un verso.
Que se necesita para el?
Un boligrafo que hay sobre la mesa
Y una hoja blanca de papel.

No se si soy el hombre talentoso,
Ni siquiera tengo la menor nocion.
La poesia es una buena cosa,
Probablemente es una aficion.

El verso ya estuvo preparado.
Lo escribi tan rapido porque
Tome tres litros de agua helada,
Que se utiliza para el terere.

Saque de la guampa medio kilo
De yerba mate y oi la voz:
Que tal,amigo?Estas muy tranquilo?
En un momento yo mismo vi a Dios!

Realmente es una maravilla!
Le dije con sonrisa:Todo bien!
Viva la guampa con bombilla!
Viva yerba mate y Dios tambien!



© Copyright: Андрей Иванусь, 2010
Свидетельство о публикации №11008259161

[unamarmota]

Растет популярность терере/мате в мире: ученые и специалисты говорят о находимых ими все больших полезностях этого напитка для организма человека, ослабленного современной цивилизацией.
Парагвайцы отмечают этот бум на мате и пытаются активизировать производство йербы.
За килограмм зеленых листьев йербы сегодня платят около 21 цента, урожайность - от 8 до 10 тонн листьев с гектара. Сбор урожая обычно начинается в мае-июне и заканчивается в августе-сентябре. Обычно, для сбора 10 тонн листьев используется около 15 человек.
Сказать нужно и такое: цена йербы в магазине Парагвая и магазине Европы или США относится примерно как 1 к 10.
http://www.abc.com.py/nota/vuelve-el...en-paso-yobai/