|
Уругвай - тихий уголок Латинской Америки Общие сведения, фотоальбом и всё, что мы знаем об уругвайской жизни. |
|
Опции темы |
27.07.2012 | #1 |
Эмигрант
Регистрация: 02.04.2009
Адрес: Монтевидео, Уругвай
Сообщений: 1,995
|
Вина Уругвая и Латинской Америки
Уругвай в последнее время в своей внешней торговой политике делает ставку на свои вина высокой категории и прежде всего марку tannat. Была информация, что будут продавать в больших количествах в Китай(конечно) и теперь уругвайская делегация в Корее тоже пробивает это направление. В Лондоне тоже будет реклама вина и всего натурального. Вся эта уругвайская рекламная компания идёт под девизом “Uruguay Natural”.
Что касается меня самого, то я давно уже пью только красное вино(и пиво), так как у меня с детства пониженный гемоглобин. Но вот у моего родственника на любое красное вино почему-то аллергия, не знаю как такое может быть. При прохождении в Уругвае медкомиссии(для иммиграции) у моего знакомого выявили повышенный уровень холестерола. Ему прописали пить tannat причём довольно дорогую марку. Тоже интересно, как вино может понижать уровень холестерола.
__________________
Vamo' arriba! Последний раз редактировалось Daniel; 27.07.2012 в 19:09. |
27.07.2012 | #2 |
Эмигрант
Регистрация: 02.04.2009
Адрес: Монтевидео, Уругвай
Сообщений: 1,995
|
Uruguay будет экспортировать 6 millones de litros de vino a granel в China y Rusia.
__________________
Vamo' arriba! |
17.08.2012 | #3 |
Эмигрант
Регистрация: 04.05.2008
Адрес: moscow
Сообщений: 2,548
|
Справка: УРУГВАЙ (URUGUAY). ВИНОДЕЛИЕ
Общая площадь виноградников 19 тыс. га, в год производится 750 тыс. гл вина. Виноградники сосредоточены на юге страны и в долине реки Уругвай; климат морского типа, довольно теплый; преобладают плодородные аллювиальные почвы. Для предотвращения плесневых и вирусных заболеваний виноград культивируют на шпалерах; урожайность жестко ограничивается.
В 1992 г. в стране были выделены винодельческие регионы Канелонес, Кармело, Колониа, Сориано и Ривера. Основные сорта – Таннат, Мерло, Каберне Фран, Сира, Треббьяно, Торронтес, Пти Мансенк, Вионье. Наиболее интересные вина – сортовые таннат, а также ассамбляжи Танната, Мерло и Каберне Фран. Среди ведущих производителей – De Lucca, Carrau/Castel Pujol, Bruzzone&Sciutto, Cas Filguera, Castillo Viejo, Los Cerros de San Juan, Dante Irurtia, Juanicò, Pisano, Carlos Pizzorno, Stagnari.
__________________
«Я верю в женщин, вино и любовь» |
30.09.2012 | #4 |
Эмигрант
Регистрация: 02.04.2009
Адрес: Монтевидео, Уругвай
Сообщений: 1,995
|
Уругвай считается четвертым по объемам производителем вина в Южной Америке, но по сравнению с литражами Аргентины, Чили и Бразилии эти объемы кажутся просто смехотворными: всего 120 млн. бутылок в год – это меньше, чем производит одна только чилийская винодельня Concha y Toro.
Уругвайские виноградники расположились в низине (самый высокий находится на высоте 320 метров над уровнем моря) По сравнению с другими южноамериканскими государствами, в Уругвае практически нет гор. Лучший винодельческий регион страны – Канелонес – начинается в 50 километрах от южного побережья и пролегает от Колонии до Пунта-дель-Эсте. В этом крае царит океанический климат, который так нравится винограду, а ветер дует постоянно: днем от моря к суше, а ночью – от суши к морю. Уругвайский климат куда более “европейский”, чем у его южноамериканских соседей: в стране часто идут дожди. Они приходят из Южной Атлантики и выпадают в основном зимой, когда лозы находятся в состоянии покоя. Выпадают осадки и во время жаркого уругвайского лета, так что белые сорта – шардоне, совиньон блан, гевюрцтраминер – получаются очень ароматными, а красные не перезревают. Потомки конкистадоров делали вино в Уругвае еще в XVII веке, и уже тогда местное виноделие успело претерпеть влияние Франции, Испании, Германии и Италии. Винодельческая традиция здесь достаточно сильна. Большинство из 270 действующих сегодня виноделен принадлежат семьям, обычно баскам или итальянцам, иммигрантам в третьем поколении, которые осели здесь в конце XIX века, после того как филлоксера уничтожила их виноградники в Европе. Позитивным толчком для виноделия Уругвая послужило и создание Национального института энологии и виноградарства (INAVI). Эта организация успешно занимается проектами, направленными на выкорчевывание больных виноградников и высадку новых, модернизацию виноделен и развитие маркетинговых стратегий. Неизведанные возможности Уругвая привлекают в страну иностранных энологов и виноделов, обустраивающих здесь совместные предприятия. Бордоские энологи из винодельни Lurton объединились с местной винодельней Carrau, напоминающей футуристические лаборатории из фильмов про Джеймса Бонда. Впечатляющее восьмиугольное произведение архитектурного искусства было спроектировано так, чтобы идеально сочетаться с пейзажем. Бургундская винодельня Domaine de la Vougeraie выпускает уругвайское Pinot Noir Viña Progreso вместе с Pisano. Англичанка Анджела Мьюр стала работать с винодельней Dante Irurtia, ведущей свою историю с начала XX века, а сегодня переоборудованной по последнему слову техники. Не стоит забывать и об австралийской компании Bright Brothers, которая выпускает вина вместе с Establecimiento Juanicó. Самый знаменитый уругвайский красный сорт – таннат, который привезли в эти края баски. Сорт этот очень капризен и требует терпения. Свое название он получил за свою высокую танинность. Ягоды танна обладают толстой черной кожицей и дают чернильно-черное вино с ароматом фиалок и вкусом шелковицы и черешни. Помимо таннат, в Уругвае выращивают такие красные сорта как неббиоло, сира, пино нуар, мерло и даже с трудом вызревающий в местном климате каберне совиньон. Среди белых сортов особенно хорошо приживаются совиньон блан, шардоне и вионье. Солидную урожайность показывают торронтес, рислинг, гевюрцтраминер, мюскатель, семийон, сильванер и марсанн. На сегодняшний день широко известны лишь шесть уругвайских производителей: Casa Pujol, Filguera, Juanicу, Los Cerros de San Juan, Pisano и Stagnari. Поэтому страна старается активней использовать передовые агроприемы и последние достижения винодельческой науки. С 1997 года – в разгар экологического движения – винодельня Vinos de la Cruz приступила к адаптации почвы для виноградников без использования химических добавок (вместо них на удобрения идет куриный помет 14 тысяч домашних птиц). А так же наладила выпуск экологически чистого вина без сахара для диабетиков: в бочках, вентилируемых специальной системой, дрожжи полностью преобразуют сахар в алкоголь (в отличие от традиционных методов, когда при 90% брожения добавляется химический агент). Учитывая, что 8% населения во всем мире страдают диабетом, экологическое вино – настоящая находка.
__________________
Vamo' arriba! |
30.09.2012 | #5 |
Ветеран
Регистрация: 06.05.2007
Адрес: Uruguay
Сообщений: 12,116
|
Ой! Че с географией? Канелонес находится между департаментами Монтевидео и Мальдонадо, в глубину страны граничит с Сан Хосе
__________________
Когда ложишься спать, хорошо бы уметь включать функцию "ни о чем не думать" |
30.09.2012 | #6 |
Эмигрант
Регистрация: 02.04.2009
Адрес: Монтевидео, Уругвай
Сообщений: 1,995
|
Ой, от тебя ничто не укроится. Нда, ошибка. Спасибо.
__________________
Vamo' arriba! |
30.09.2012 | #7 |
Ветеран
Регистрация: 06.05.2007
Адрес: Uruguay
Сообщений: 12,116
|
Да как укрыться то? Чай я сама в Канелонес живу, канарейка значит.
__________________
Когда ложишься спать, хорошо бы уметь включать функцию "ни о чем не думать" |
28.03.2013 | #8 |
Кофейный фей
|
http://www.bodegasdeluruguay.com.uy/eng/index.php
Весьма познавательный ресурс о винодельнях Уругвая. На английском, испанском и португальском языках.
__________________
купить хороший кофе из Коста-Рики через интернет |
15.07.2013 | #9 |
Кофейный фей
|
__________________
купить хороший кофе из Коста-Рики через интернет |
Метки |
вина, вина латинской америки, вина уругвая, promoción del tannat |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
Опции темы | |
|
|