Поговорим про вино

[YurS]

Не будь на то Господня воля- мы б не познали алкоголя,а значит выпить не порок,а Божьей милости зарок.

[Sibiryak™]

Сообщение от YurS

хорошая акция!

[YurS]

Британские ИТ-специалисты заняли второе место в рейтинге наиболее активных потребителей спиртных напитков по итогам опроса, проведенного в рамках государственной антиалкогольной кампании Know Your Limits (что можно перевести как «знай свою норму»).

Наиболее активными потребителями алкогольных напитков признаны сотрудники британских средств массовой информации. В ходе масштабного социологического опроса, представители министерства здравоохранения обнаружили, что «акулы пера» потребляют примерно 44 условные единицы (восемь грамм чистого спирта) алкоголя в неделю. При этом рекомендуемая еженедельная доза алкоголя должна составлять не более 21-28 условных единиц для мужчин и 14-21 единиц для женщин. Всем другим напиткам медиа-профессионалы предпочитают вина (примерно полторы бутылки в неделю) и крепкий алкоголь (3,2 порции).
Второе место в рейтинге по праву занимают ИТ-специалисты. Программисты и системные администраторы слегка отстают от пишущей братии, еженедельно «принимая на грудь» около 34 единиц алкоголя. Для представителей сферы обслуживания алкогольная «норма» составляет 33 единицы. За установленный здравоохранительными органами порог также выходят сотрудники финансовых учреждений, страховых компаний и агентств недвижимости, потребляя 29 единиц алкоголя в течение недели.
Работники сферы образования и водители, которые по результатам опроса признаны «умеренными пьяницами» (24 условные единицы алкоголя в неделю), могут похвастаться весьма полезным качеством. Примерно половина из них может контролировать количество выпитого. При этом среди сотрудников СМИ и представителей ИТ-сферы, количество «здравомыслящих» пьяниц составляет чуть более трети. Любопытно отметить, что 29 процентов опрошенных отправляются в бар после работы не по собственному желанию, а поддавшись на уговоры коллег.
Бен Виллмот (Ben Willmott), старший советник по общественно-политическим вопросам из Chartered Institute of Personnel and Development, считает подобное проявление «корпоративной солидарности» наиболее серьезной проблемой. Общественный деятель призывает работодателей взять ситуацию под контроль и предельно четко обозначить свою позицию в отношении злоупотребления алкоголя сотрудниками.
По материалам сайта guardian.co.uk.

[YurS]

Хотите получить free drink? Оскорбите официанта!

24 июня 2009, Reuters.com
Традиционно, выбираясь в общественные места, мы стараемся сдерживаться от нецензурных выражений и брани. Однако испанский бар "Casa Pocho" желает, чтобы все было наоборот.
С недавнего времени питейное заведение поощряет своих клиентов, которые ругаются на официантов, работающих в этом заведении. За самое оригинальное или смешное оскорбление оно предлагает бесплатную выпивку.
"Когда вы приходите туда, вы запросто можете наорать на них, обозвать ублюдками или имбецилами", - рассказал завсегдатай заведения Антонио Осса.
Во время кризиса людям необходимо где-то выплескивать свою агрессию, а испанский язык богат на непристойные словечки, считает владелец бара Бернард Моритц, выходец из Польши. "Таким образом, они не будут отыгрываться на своих семьях", - сказал он.

[YurS]

Ученые воссоздали китайский ликер, родившийся 9000 лет назад

15 июня 2009, bornrich.org
Не так уж часто нам выпадает возможность прикоснуться к истории, тем более попробовать ее на вкус. Совсем недавно у людей XXI века появилась уникальная возможность оценить древний китайский рецепт 9000-летней давности, по которому эксперты смогли воссоздать вкуснейший ликер древнего Востока.
Даже для самых больших знатоков мировой ликерной продукции содержание бутылки с ликером Chateau Jiahu оказалось в диковинку. Возраст этого напитка, пускай и не биологический, а исторический, составляет как минимум 9000 лет - рецепт родился во времена, когда на Ближнем Востоке только начинало зарождаться мастерство создания ячменного пива и виноградного вина.
Впервые состав ликера Chateau Jiahu был найден и описан молекулярным археологом из Университета Пенсильвании Патриком МакГоверном, исследовавшим химические останки от глиняных сосудов, оставшихся от гончарных древней деревушки Jiahu (провинция Хенань). По мнению ученых, поселение существовало во времена неолита в северной части Китая. Результаты своих исследований ученый опубликовал в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences, затем, поделившись с миром открытием, начал поиски человека, который смог бы вернуть историю к жизни.
Таким человеком оказался небезызвестный Сэм Калажионе, глава американской компании Dogfish Head Craft Brewery. Благодаря ему и его фирме на свет появился Chateau Jiahu, ставший одним из самых интересных продуктов сезона.
Помимо своей необычной истории, ликер имеет очень приятный вкус. Те, кому удалось его попробовать, говорят о мягкости напитка, который "в меру сладкий с приятными оттенками меда". Помимо меда в производстве ликера использованы рисовые хлопья, мускатный виноград, ячменный солод, плоды боярышника и цветы хризантемы.

[La Gata Negra]

Где, в каких странах продается сей нектар богов?

[YurS]

Сообщение от La Gata Negra

Где, в каких странах продается сей нектар богов?

В Штатах, может еще куда поставляют

http://www.dogfish.com/brews-spirits...teau-jiahu.htm

[YurS]

Впервые я попробовал Текилу, много лет назад, и был невероятно разочарован. Это сейчас я знаю, что она бывает разной, в том числе и "паленой". А тогда, глотнув резкую, обжигающую жидкость, с сильным сивушным вкусом и запахом, решил, что никогда больше Текилу и пробовать не буду. Позже, став уже большим специалистом по крепким напиткам, я оказался в Канкуне. Пошел дождь. На пляже стало неуютно и ветрено, и я с друзьями укрылся в небольшом баре. Из напитков там была только Текила. После долгих уговоров я все-таки решился… Рюмочка Текилы – и сразу рюмочка Сангриты (кстати, именно так пьют обычную Текилу в Мексике). Мягкая округлая жидкость освежила рот и проскользнула дальше, а затем – кисло-сладкая горечь сока. Мне показалось даже, что Сангрита крепче, чем Текила... А потом – великолепное состояние эйфории. С того дня началось мое увлечение Текилой. Я начал изучать ее с самых дорогих сортов и понял, что также как коньяк, виски, она разная; может быть резкой и мягкой, обжигающей и охлаждающей, с легким фруктовым или травным ароматом и почти нейтральной. Узнал, что одни сорта лучше употреблять с солью и лаймом или запивать сангритой, а другие – смаковать в приятной компании. И уж в любом случае это напиток, который пьют не для того, чтобы опьянеть, а для того, чтобы ощутить полноту жизни от приятных и радостных ощущений.

В истории каждого народа есть легенда о появлении национального веселящего напитка. Везде, где росли сахаросодержащие растения, обязательно появлялись зелья, полученные в результате брожения сахара, – медовуха, брага, виноградные и фруктовые вина, эль… В Мексике – это пульке, полученная в результате брожения сока агавы.

Агава для Мексики больше чем элемент флоры – и не только потому, что растение, символ республики, одно из самых распостраненных на просторах страны. Его огромный размер, мясистые сочные листья-пики во все времена вызывали уважение, а возможно, и некоторые опасения. Ведь на самом деле агава, по мнению древних жителей Мексики, ацтеков, – это четырехсотгрудая богиня Майяуэль, целебным, волшебным молоком которой лакомились не только ее многочисленные дети. Даже великий Кецалькоатль веселил свою бессмертную душу пульке.
Но лишь раз в 8-10 лет Майяуэль становится матерью и наполняется волшебным соком, так же редко цветет и агава. Как только в середине розетки растения появлялась молодая почка, ее вырезали и затем из образовавшейся ямки в течение трех-четырех месяцев с помощью специальных трубочек отсасывали сладкий сок, от 4 до 7 литров ежедневно. Но в пьянящий, пенистый, тягучий напиток сок агавы превращается только после нескольких дней брожения. И несмотря на не очень приятный запах, он до сегодняшнего дня пользуется повышенным вниманием не только местных жителей, но и туристов, так как обладает питательными и целебными свойствами. Однако уже в древности употребление пульке было привилегией, которой пользовались только старцы, жрецы и те, кого приносили в жертву богам. Простые люди могли употреблять пульке лишь в так называемые Дни мертвых – последние пять дней календарного года. Во все остальные дни нарушение запрета грозило публичным избиением, потерей своего положения в племени и даже смертью.
Белолицые испанские завоеватели появились словно небесные пришельцы. Поэтому гостеприимное местное население потчевало богов божественным нектаром, который колонизаторам понравился. Но Европа уже научилась от арабов возгонке, значительно повышающей градус напитков, и поэтому первая технология, которой одарила просвещенная Европа индейцев, была дистилляция.
Первая возгонка сока агавы произошла в 1521 году. Так появился совсем новый продукт, процесс производства которого состоял в следующем: сборщики агавы мачете обрубали остроконечные листья. Оставшуюся луковицу пекли в ямах, выложенных камнями, размалывали и отваривали. Полученная жидкость содержала больше сахаров, брага получалась крепче, чем пульке. Затем забродивший сок подвергали разовой возгонке. Получившийся 40 градусный продукт позже назвали "мескаль". Но этот продукт еще не был Текилой.
Прошли десятилетия, прежде чем был основан небольшой городок Текила, в котором сконцентрировалось промышленное производство мескаля. С тех пор Мексика пережила несколько гражданских и освободительных войн и потеряла большую часть своей территории, но мескаль из Текилы, наоборот, приобретал все больше и больше поклонников. Вместе с совершенствованием технологии производства росла и слава Текилы по всему миру. Ее производство запрещали и разрешали, она была единственно надежной валютой в трудные времена и любимым напитком повстанцев Панчо Вильи… можно сказать, что история Текилы неотделима от истории Мексики. Со временем Текила превратилась в международный брэнд и появилась необходимость охранять его от подделок и фальсификаций.
Первые попытки защитить имя национального напитка были сделаны во времена Второй мировой войны, а первые законы, регулирующие его изготовление, появились и того позже – в 1974 году. Окончательная редакция закона – Norma Oficial del Tequila, или NORMAS, была принята в 1977 году.
С тех пор текилой могут называться спиртные напитки, произведенные только из сока голубой агавы, выращенной на территории штата Халиско и в некоторых областях штатов Гуанахуато, Мичоакан, Найярит, Тамалиупас. Сразу после вступления в силу NORMAS правительство провело обязательную сертификацию всех текиловых заводов.
А в 1992 году был создан Совет по надзору за производством текилы (Consejo Regulador del Tequila, CRT), которому были переданы все контролирующие функции. Совет проверяет качество агавы, процентное соотношение в напитке агавы и других сахаров, его представители опечатывают бочонки с текилой, предназначенной для выдержки, и т.д. Кроме того, аббревиатуры CRT и NOMС (Norma Oficial Mexicana de Calidad – государственный стандарт качества Мексики) на каждой этикетке текиловой бутылки подтверждают соответствие предприятия и сделанной на нем текилы NORMAS.

Вкус текилы зависит от многих компонентов: от состава и влажности почвы, на которой выращена агава, от способа ее обработки, от воды, дрожжей, времени выдержки… У каждого производителя – свои секреты. Но главное, что влияет на качество – количество сока агавы в напитке.
По этому признаку текила делится на две категории: текила премиум и стандартная текила. Текила премиум содержит только агаву (на этикетке написано – "100% agava"). В стандартной (или текиле миксто) доля агавового сока – составляет не менее 51%, оставшиеся 49% – сахарный тростник. Фактически, текила миксто – это текила с ромом.
После перегонки часть Текилы сразу переливают в бутылки. Другую часть переливают по бочкам, в которых выдерживают от нескольких месяцев до нескольких лет.
Невыдержанная текила бывает двух видов: Blanco (белая), ее еще называют Plata (серебряная), и Oro (золотая).
Свежепроизведенная текила всегда прозрачна, а если имеет оттенок, то это означает, что в нее добавлена 100 % текила аньеха. Именно поэтому текила Oro имеет золотистый цвет.

Среди выдержанных текил тоже существуют две разновидности:
Reposado – ("отдохнувшая") "отдыхает" в бочках от двух месяцев до года. Тесный контакт с деревом придает ей более темный цвет и более богатые вкус и аромат.
Anejo – обычно делают из стопроцентного сока агавы и выдерживают от года до десяти лет. Правда, по мнению знатоков, выдержка текилы больше пяти лет, скорее ухудшают ее вкус. А некоторые вообще считают, что привкус, который появляется в напитке от дубовых бочек, забивает нежный вкус агавы.

Но проверить свой тонкий вкус можно только на выдержанной текиле. Только знаток почувствует, из какого дуба была сделана бочка и что в ней содержалось прежде – коньяк, шотландский виски, херес… Такую Текилу пьют маленькими глотками из толстодонных бокалов, без закуски. Вместо закуски – дорогая сигара…

А вот стандартную Текилу в Мексике пьют небольшими порциями, запивая Сангритой – смесь томатного сока, лайма и жгучего перца.
Известный ритуал с солью и лимоном сегодня больше распространен за пределами родины напитка. Хотя существует легенда, повествующая об эпидемии гриппа в 19 веке, которую врачи остановили, прописывая больным текилу с солью и лаймом. Но скорее, такое сопровождение закрепилось потому, что оно хорошо нейтрализует вкус и запах этилового спирта, который нередко добавляют некоторые производители .
Впрочем, ничего случайного не бывает: соль и лайм – не только часть ритуала, но и необходимые составляющие вкусового восприятия текилы – сочетание соленого и горько-кислого гармонично подчеркивают сладковатую полноту агавы.
Ни с чем больше соль и зеленый лимон не чувствуют себя так органично.
А когда различаешь нюансы вкуса и запаха, оттенков цветовых сочетаний, наслаждаешься легкой радостью общения, то из сферы пития переходишь в сферу культуры пития, которой, надеюсь, мы когда-нибудь овладеем.
© WineLand

[YurS]

Восточные бизнесмены скупают самое лучшие вино

08 июля 2009, decanter.com |
Мировой финансовый кризис снизил продажи алкоголя массового потребления, но почти никак не отразился на стоимости элитного вина, которое, несмотря на экономические проблемы, до сих остается в высокой цене. Этот факт в очередной раз доказал аукцион Aulden Cellars/Sotheby's, в котором впервые можно было принять участие он-лайн. В общей сложности знаменитый винный аукцион Aulden Cellars/Sotheby's, проходивший в минувшую субботу в Нью-Йорке, собрал более 2 миллионов долларов, что практически в два раза выше ожидаемого результата. При этом услугой он-лайн торгов, впервые появившейся в истории аукциона, воспользовались люди со всего земного шара, заинтересовавшиеся 41% лотов и купившие 17%. Из всех выставляемых на продажу бутылок без внимания остались лишь 12. Примечательно, что 5 самых дорогих бутылок вина были куплены исключительно бизнесменами из азиатских стран, а из 10 топовых лотов азиатам достались 9.Одним из самых дорогих вин, ушедших с молотка, стала бутылка Le Pin 1900 года, которая была продана за 48,4 тыс. долларов. Оценочная стоимость лота составляла всего 20 тыс. долларов. Среди других фаворитов - Lafite 1982 года, купленное за 36,3 тыс. долларов, и 6 бутылок Krug 1995 Clos d'Ambonnay Champagne отданные за 27, 2 тыс. долларов.

Винные этикетки помогают приютить бездомных животных

02 июля 2009

Для тех поклонников вина, которые любят на каждом шагу фотографировать своих домашних животных и тут же с гордостью помещать их фото в портмоне или делать заставкой в мобильном телефоне, наконец-то придумано... специальное вино! Вернее, этикетка для вина, на которой можно поместить фотографию любимого кота или любого другого брата нашего меньшего.
Члены Винного клуба любителей кошек и собак (есть такой в Балвине (Ballwin), штат Миссури, США) получили возможность приобретать вина, на этикетке которых можно поместить фото их любимцев. А тем, кому не удается заставить своего Тома или Джерри хоть минуту постоять спокойно и попозировать для этикетки, клуб заготовил запасные варианты. В ассортименте всегда есть вина с подходящими названиями, например: Puppy P-No (итальянское пино гриджио), Retriever Red (чилийское мерло) или Kitty Cat-bernet (каберне совиньон).
Четверть выручки от продажи такого вина клуб перечисляет Агентству по защите животных в Миссури, которое помогает найти приют беспризорным и брошенным животным. Хорошее, доброе дело. И, слава Богу, что вино с кисками и собачками на этикетках предназначено все же для людей: за сочетаемость шардоне и сухого корма производители не ручаются.



Пардон, мсье, но шампанское придумали англичане!

01 июля 2009, dailymail.co.uk
Кто не знает историю появления шампанского? Его изобретателем считается монах-бенедиктинец Дом Периньон, и до сих пор в этом не было ни тени сомнения.
Однако из Лондона пришло сенсационное сообщение: процесс производства шампанского и даже бутылку для него разработал не француз, а англичанин - Кристофер Мерретт. Как следует из публикации в газете Daily Mail, Мерретт изначально занимался производством другого игристого напитка - сидра. В процессе его изготовления тоже присутствует этап вторичного брожения, во время которого вино насыщается углекислым газом. Английский ученый позаботился и о толстостенной бутылке, чтобы шипучее вино не спровоцировало взрыв. Он долго экспериментировал со сплавом, из которого делается стекло, добавляя в него то железо, то марганец, то углерод.
В 1662 году Кристофер Мерретт направил в Королевское общество документацию, в которой подробно описал весь процесс, вплоть до добавления сахара и патоки, чтобы сделать вино игристым. Это случилось за 30 лет до знаменитого открытия Дома Периньона, творившего в аббатстве Овилле в Эперне.

[YurS]

09 июля 2009, offlicencenews.co.uk
Виднейшие представители алкогольной индустрии объявили о создании первого в мире "колеса ароматов" для коньяка. Появившаяся в результате долгой и скрупулезной работы круговая таблица должна помочь как торговцам, так и покупателям лучше узнать органолептические свойства этого напитка.
Коньячное "колесо ароматов" стало результатом работы Второго международного коньячного саммита, организованного Национальным Межпрофессиональным Бюро Коньяка. В составлении таблицы, на которое ушло четыре дня, принимали участие 50 профессиональных сомелье, специалисты по хранению и производству коньяка, а также ведущие критики. Дегустацию прошли более ста лучших сортов коньяка.
В ходе саммита были выделены 5 основных категорий ароматов, по которым можно характеризовать коньяк: ваниль, слива, карамель, апельсин и абрикос. При этом "коньячное колесо" ароматов имеет уникальный формат, так как создано на основе четырех времен года.
"Нежные цветочные ноты напоминают весну, тогда как более выраженные ноты абрикоса, цитруса и экзотических фруктов создают образ теплого летнего дня, - говорит представитель Национального Межпрофессионального Бюро Коньяка. - Плодовитость и туманы осени отражаются в более пряных нотках имбиря, лакрицы, ванили и карамели, за которыми следуют сильные зимние запахи кофе, табака, хлеба, кедра и сандалового дерева".
"Разные виды коньяка варьируются не только от свежего и светлого оттенка до богатого и глубокого. Ценность коньяка для разных людей может зависеть от разных обстоятельств, - добавляет Жером Дюран, директор отдела маркетинга и профессиональных коммуникаций бюро коньяка. - Нам кажется, что "колесо ароматов" поможет покупателям лучше понимать и ценить сложный вкус и аромат коньяка, а сомелье и гидам - обучать этому людей. Идея связать его с чем-то вроде времен года, очень хорошая, так как понятна каждому. Палитра ароматов коньяка идеально сопоставима с циклом сезонов, которые отражают все богатство его запахов".
фото Rikke Hagen

[YurS]

13 июля 2009, ils-russia.ru
Индустрия алкоголя достигла дна, но говорить о ее скором восстановлении не приходится, утверждают участники рынка. Объемы экспорта сократились почти на треть, что заставило виноделов из наиболее престижных регионов Франции снижать цены на элитную продукцию почти на 50%. Российские потребители тем временем переходят на более дешевые и ординарные марки. Компания Pernod Ricard, один из мировых лидеров алкогольного рынка, заявила, что отрасль достигла дна, однако говорить о скором восстановлении пока рано. Генеральный директор компании Пьер Принге отметил, что продажи в апреле немного выросли по сравнению с низким уровнем марта и бизнес в целом идет лучше, чем в начале года. Однако по его прогнозам, озвученным на конференции инвесторов, оставшуюся часть финансового года, который завершится 30 июня, рынок останется без изменений или даже немного ухудшится.
Компания заявила о намерении придерживаться стратегии "премиумизации", то есть сосредоточиться на дорогих, высокоприбыльных брендах, и не собирается снижать цены на свою продукцию, в число которой входят виски Chivas Regal, коньяк Martell и водка Absolut, пишет Financial Times.
Принге также сказал, что доля компании на рынке во время кризиса выросла, например в Испании - до 18%, что позволило занять Pernod Ricard первое место на этом рынке. Глава компании ожидает, что как только начнется выздоровление экономики, его компания займет лидирующие позиции.
В Восточной Европе и России торговля по-прежнему продвигается сложно, пишет FT. Тем не менее, Pernod Ricard подчеркивает значимость развивающихся рынков для долгосрочных планов компании по расширению. "Динамизм роста в развивающихся странах компенсирует ситуацию на насыщенных рынках", - сказал глава отдела брендов Тьерри Бийо.
На долю развивающихся стран в 2008-2009 финансовом году пришелся 31% прибыли от основного производства, в то время как пять лет назад эта цифра составляла 17%. Китай уже входит в первую тройку рынков компании по объему прибыли. По словам Принге, в течение 5-10 лет доля развивающихся рынков дойдет до 50%.
Элитный алкоголь дешевеет. Но если Pernod Ricard твердо заявляет, что не намерен снижать цены на свои элитные алкогольные напитки, то французские виноделы менее категоричны. В связи с резким сокращением объемов экспорта виноделы из наиболее престижных регионов Франции, таких как Шанель и Бордо, снижают цены на свою продукцию, пишет The Times.
Экспорт французских вин в первом квартале в денежном выражении сократился на 29% по сравнению с этим же периодом прошлого года, объем его снизился на 15%. В связи с этим лучшие винодельческие дома Бордо сократили цены на вина урожая 2008 года до 150 евро за бутылку по сравнению с 300 евро за бутылку вина урожая 2007 года. Среди марок, цена которых снизилась вдвое, Lafite-Rothschild, Latour, Margaux, Mouton Rothschild, Angelus и Yquem.
Этому решению виноделов предшествовала публикация исследования Бюро статистики при Министерстве сельского хозяйства Франции FranceAgriMer, согласно которому потребители во всем мире переключаются из-за кризиса на ординарные вина. Но и снижение цен является довольно противоречивым решением проблемы. "Это самоубийство, - говорит Доминик Пьер, управляющий директор компании Nicolas Feuillatte, производящей шампанское. - Многие из этих вин продаются в убыток".
В России рынок "уходит в тень". В России, согласно данным Росстата, растет потребление пива и вина, спрос на крепкий алкоголь падает. Потребление водки и ликероводочных изделий в первом квартале 2009 года снизилось на 4,3%, коньяка и коньячных напитков - на 4,4%. В то же время потребление пива выросло на 2,2%, виноградных вин - на 2,5%, шампанских и игристых вин - на 0,6%. В то же время цены на алкогольные напитки в России растут: как подсчитал Росстат, в апреле 2009 года цены на них выросли на 12% по сравнению с апрелем прошлого года.
Представитель компании "Русский алкоголь" Александр Коровка отметил, что в России ряд крупных федеральных игроков были вынуждены снизить объемы производства из-за банкротств или кризиса неплатежей со стороны дистрибьюторов и ритейлеров. Усилилась и борьба за рынок с производителями нелегальной продукции, доля которых на рынке остается существенной, отмечает собеседник RB.ru.
В течение последних 6 месяцев падение объемов официального производства водки в среднем составляло около 15-20%, говорит RB.ru аналитик УК "Финам Менеджмент" Максим Клягин. Так, согласно подсчетам Росстата, по итогам 2008 года в целом производство водки и ликероводочных изделий в России снизилось на 7,6%. А уже в первом квартале 2009 года падение по сравнению с аналогичным периодом 2008 года составило 18%, по итогам января-апреля - 19,2%.
По мнению аналитика, основной причиной резкого снижения объемов легального производства водки стали, прежде всего, отрицательные последствия кризиса - финансовые проблемы целого ряда предприятий отрасли. "Недоступность внешнего финансирования в результате роста ставок по кредитам, увеличение стоимости обслуживания существующих долгов, индексация акциза на 10%, рост дебиторской задолженности в результате ухудшения ситуации в ритейле - все это крайне негативно повлияло на финансовую стабильность многих игроков рынка", - отметил Клягин.

[YurS]

Вино теперь стоит дешевле питьевой воды

15 июля 2009, zeenews.com
Беспрецедентный обвал алкогольного рынка, жестко ударивший по производителям спиртных напитков Австралии, довел ситуацию практически до абсурда: бутылку вина здесь теперь можно купить дешевле, чем бутылку обычной питьевой воды.
Как сообщают местные СМИ, резкое падение цен на винную продукцию и избыток предложения сыграли злую шутку с крупнейшим в Австралии производителем вина, компанией Foster's, которой принадлежат такие марки, как Lindemans и Penfolds. В ближайшее время компания намерена продать до 31 своих хозяйств по всей стране. Одновременно компания Constellation Wines Australia, владеющая лейблами Houghton и Banrock Station, продает 2 винных завода и 16 хозяйств после того, как в прошлом августе выставила на продажу 26 виноделен.
На днях крупнейший винный ритейлер Австралии Dan Murphy's начал распродажу вина по цене 1,99 долларов за бутылку - дешевле, чем продается в стране питьевая вода некоторых марок.
Ввиду катастрофической ситуации на винном рынке Австралии многие виноделы бросают свое традиционное занятие и ищут альтернативный способ заработать. "Мы стали свидетелями того, как некоторые виноделы в этом году даже не потрудились собрать виноград со своих хозяйств. Сейчас наблюдается огромный переизбыток, и у нас больше винограда, чем можно продать, так что цены падают", - отмечает известный австралийский винный критик Стюарт Грегор.
По данным Австралийской федерации виноделов (Winemakers Federation of Australia), для восстановления баланса на рынке в ближайшие три года в Австралии должно исчезнуть до 20% вина. Как сообщается, для годового снабжения населения вином необходимо 1,5 миллионов тонн винограда, однако в этом году было собрано целых 1,7 миллиона. При этом в течение предыдущих 12 месяцев урожай составил и того больше - 1,8 миллиона тонн.

[Муся]

Пипец. А я вчера бар-столик купила, красивенький.

[YurS]

Сообщение от Муся

Пипец. А я вчера бар-столик купила, красивенький.

Хорошо - еще пригодится

[YurS]

За океаном появится гигантский аналог Бордо

20 июля 2009, Decanter.com
Американцы привыкли ко всему подходить с соответствующим размахом. Однако история с созданием нового апелласьона поражает даже видавших виды знатоков заокеанской гигантомании. На территории США в скором времени появится самый большой в мире винодельческий регион. Площадь винодельческой области Upper Mississippi River Valley AVA будет составлять почти 5 миллионов гектаров, что примерно в пятьдесят раз больше площади легендарного Бордо.
Три года назад представители четырех штатов США подали петицию, в которой просили разрешение создать гигантскую винодельческую область (American Viticultural Area - AVA), проходящую через их территорию. Окончательное решение касательное петиции Американский Отдел Казначейского Налогового и Торгового Бюро по Алкоголю и Табаку (TTB) должен принять 22 июля.
Винодельня будет располагаться на территории 10 округов Миннесоты, девяти Иллинойса, восемнадцати Айовы и двадцати трех Весконсина. В общей сложности она займет 48 142 кв. км, то есть 4,8 млн гектаров; протяженность с запада на восток составит 193 км, а с юга на север - 362 км.
Примечательно, что размер UMRV AVA в два раза превысит площадь Уэльса (20 779 кв. км) и в целых 50 раз площадь Бордо (1000 кв.км). Как сообщается, ввиду того, что американское правительство отменило субсидии в табачную индустрию, а спрос на винную продукцию в США значительно возрос, многие производители табака, особенно в Висконсине, сменили свою деятельность на выращивание винограда.