Портвейн порозовел
«Жизнь в розовом свете» - мода последних лет на винном рынке. Анжуйские розовые вина, Тавель, Кот-де-Прованс из Франции, итальянское Бардолино Кьяретто, испанские Наварра и Пенедес – розовые вина становятся все более популярными в мире. Розовые вина из Божоле добавил к своей гамме знаменитый бургундский дом Louis Jadot. В Бордо розе выпустили такие хозяйства, как Chateau Pavie, Chateau Pichon Longueville Baron, Chateau Calon Segur, Chateau Haut-Bailly, Chateau Clark, Chateau Smith-Haut-Lafitte. Но устояли от соблазна сделать розе и производители портвейна.
Пионером выступил авторитетный дом Croft, выпустивший в этом году первую в истории розовую версию порто под названием Croft Pink. Официально новое вино относится к категории ruby, при производстве которого сокращен период мацерации, что позволяет получить более легкое и свежее вино с более светлой окраской. По словам производителей вино имеет якрий малиновый букет, а также вкус с оттенками малины, вишни, меда и грейпфрута. Производитель рекомендует подавать розовый порт в большом винном бокале на кубиках льда.
11.07.2008
Владислав Волков