Цитата:
Сообщение от El Abram
Знаете, я, наверное, пока не попробую не пойму, чем отличается кофе Коста Рики от , скажем колумбийского.. Разве объяснить это письменно?  |
У вас вода не та, возможно. Вот что Павел писал
Лучший на мой взгляд способ сварить кофе дома. Попробуйте, если кто не знаком с этим способом- не пожалеете:-))) И разумеется важнейший фактор- это вода. У нас здесь вода мягкая, горная. Так что вкус кофе получается ничем не замутненным, так что отдельно обращаю на это внимание, чтобы в полной мере почувствовать вкус и аромат хорошего кофе следует использовать только очищенную и смягчённую водичку:-)))
Я как известно не гурман по кофе. Вот как я сам предпочитаю делать
В турку, желательно медную, насыпаю 3 ложки молотого кофе(3 порции), наливаю воды на половину, довожу до кипения, доливаю воды на вторую половину, опять довожу до кипения(до появления пены-не больше). Жду минут 5, чтобы осела кофейная гуща, добавляю ложку мороженного. И пью.
На кофейной гуще можно погадать потом. Специалист с одного взгляда видит всё ваше будущее.